Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi

Malzemeler:

  • 1 küçük boy karnabahar (500 gr kadar)
  • 150 gr kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet orta boy havuç
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı salça (biber&domates karışık)
  • tuz, karabiber (isteğe göre kırmızı pul biber)
  • 2,5-3 Su bardağı su

Yapılışı:

  1. Karnabaharı yıkayın. Kök kısmını bıçak yardımıyla çıkartın ve çiçeklerine ayırın.
  2. Tekrar yıkayıp süzülmeye bırakın.Soğanı ve sarımsağı küçük küçük yemeklik doğrayın. Havucu soyup halka halka dilimleyin.
  3. Tencereye zeytin yağını alın. Soğanı, sarımsağı ilave ederek hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun.
  4. Kıymayı ilave ederek suyunu salıp çekinceye kadar kavurup salçayı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
  5. Doğradığınız havucu ve karnabaharları tencereye ilave edin. Suyunu ekleyerek tuz ve biber ile tatlandırın.
  6. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte karnabaharlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
  7. Sıcak servis yapın.

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir